sobota, 26 października 2013

Miedzynarodowy dzień makaronu /// International Pasta day

Makaronu nie mogło zabraknąć także u nas!
I ulubiony sos pomidorowy Męża.

25-ty października.



Miedzynarodowy dzień makaronu

potrzebujemy:

- opakowanie makaronu 
- warzywa (papryki + cukinia)
- śwież zioła                                                                                                                    
- sól, pieprz
- kubeczek śmietany
- koncentrat pomidorowy
- tłuszcz do smażenia


Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu. Podsmażyć umyte, oczyszczone i pokrojone warzywa na małym ogniu. Posolić i dodać zioła.
W dużym garnku zagotować posoloną wodę. Wrzucić makaron i gotować aż będzie al dente.
W osobnym garnku (mały rondelek) przygotować sos: podsmażyć czosnek i dodać koncentrat pomidorowy. Dodać śmietanę i doprawić do smaku solą.


Na talerzu ułożyć makaron, dodać warzywa i polać sosem pomidorowym.

Życzę Wam smacznego!





October 25th

International Pasta day

Ingredients

- pack of pasta
- vegetables (peppers + zucchini)
- fresh Herbs
- salt and pepper
- cup sour cream
- tomato paste
- the fat for frying


In pan, heat a little bit of oil. Fry washed, cleaned and chopped vegetables on low heat. 
Season with salt and add the herbs. 
In a large pot of boiling and salted water add the pasta and cook until al dente.

In a separate pan (small saucepan) prepare the sauce: fry the garlic and add the tomato paste.
Add the cream and season to taste with salt.
Arrange pasta on a plate, add the vegetables and pour the tomato sauce.

Bon apetit!



Światowy Dzień Makaronu 2013 - 25 października

niedziela, 20 października 2013

Rote Grütze

To jeden z najpyszniejszych deserów jakie jadłam.
Jest przy tym szybki, do przygotowania o każdej prze roku i nieskomplikowany.

To taki zatrzymany smak lata.


Szybko Tanio Smacznie - Rote Grütze


Do przygotowania Rote Grütze (4-6 porcji) potrzebujemy:

- paczkę mrożonych owoców leśnych (maliny, truskawki, wiśnie itp) ok 750g
- opakowanie kisielu (truskawkowy, malinowy itp)
-  ok 1 litr wody
- cukier do smaku
- opcjonalnie mąkę ziemniaczaną

sos waniliowy:

- dwa kubeczki śmietany kremówki lub 1/2 l mleka (moze byc kokosowe)
- dwa żółtka (w wersji wegańskiej pominąć)
- wanilię
- cukier

Do garnka wrzucamy owoce, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu. Gdy owoce sie rozgotują (traw to ok 30 do 60 minut) dodajemy cukier, a gdy ten sie rozpuści dodajemy kisiel lub mąkę ziemniaczaną (wcześniej najelepiej rozpuścić go w odrobinie zimnej wody). Całość gotujemy jeszcze chwilę aż konsystencja zrobi się "kisielowata". 
Owoce powinny być lekko kwaśne.


Czas przygotować sos. 
Do garnka wlewamy śmietanę i cukier. 
Gotujemy na małym ogniu - inaczej śmietana nam wykipi i zapaskdzi kuchenkę (wiem z doświadczenia!). 
Zostawiamy do ostygnięcia.
Zółtka oddzielamy od białek i dodajemy do ostudzonej śmietany. 

Czas dorzucić wanilię (ja korzystałam ponownie z młynka doktora Oetkera).
Całość mieszamy i gotujemy na małym ogniu aż zacznie gęstnieć i wszystkie składniki się rozpuszczą. 
Sos powinien być dość słodki i płynnej, kremowej konsystencji.

Wszystko wstawiamy na noc do lodówki. 
Podajemy chłodne owoce polane sosem waniliowym.

Szybko Tanio Smacznie - Rote Grütze

Szybko Tanio Smacznie - Rote Grütze

Szybko Tanio Smacznie - Rote Grütze

środa, 16 października 2013

Tarta z cukinią i sosem czosnkowym

Najszybszy i do tego smaczny obiad. Nawet Mąż nie zaprotestował na brak mięsa!

Szybko Tanio Smacznie - Tarta z cukinią i sosem czosnkowym


Do przygotowania tarty potrzebujemy:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 cukinie 
- 1 opakowanie jogurt grecki
- łyżkę majonezu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, curry

opcjonalnie: ser feta, roquefort

Przygotowania zaczynamy od sosu czosnkowego. W misce umieszczamy jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz i curry). Mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Ciasto francuskie lekko rozwałkowujemy i smarujemy dokładnie sosem czosnkowym. Na wierzchu układamy pokrojone plastry cukini (najlepiej by trochę na siebie nachodziły). Wierzch posypać serem. Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach w piekarniku bez termoobiegu.

Życzę Wam smacznego!

Szybko Tanio Smacznie - Tarta z cukinią i sosem czosnkowym

Szybko Tanio Smacznie - Tarta z cukinią i sosem czosnkowym


Bon appetit!

niedziela, 13 października 2013

Brzoskwinie z farszem z tuńczyka

Danie czy może raczej przekąska, która będzie gotowa w kwadrans. Pod warunkiem, że macie pod ręką puszkę brzoskwiń, tuńczyka i jogurt/majonez. Fantastyczna propozycja, gdy mają pojawić się niezapowiedziani goście.


Szybko Tanio Smacznie - Faszerowane brzoskwinie

Do przygotowania faszerowanych brzoskwiń potrzebujemy:

- puszka brzoskwiń
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- jogurt biały (majonez w wersji bardziej kalorycznej)
- kapary (opcjonalnie, ja użyłam do dekoracji)
- sól, pieprz i inne ulubione przyprawy
- natka pietruszki

Brzoskwinie i tuńczyka odsączyć. W misce tuńczyka rozdrobnić (np widelcem) i wymieszać z odrobiną jogurtu (majonezu), dodać kapary i drobno posiekaną pietruszkę. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masę z tuńczyka można też przygotować dzień wcześniej tak aby się "przegryzła".
Życzę smacznego!

Szybko Tanio Smacznie - Faszerowane brzoskwinie

Szybko Tanio Smacznie - Faszerowane brzoskwinie