środa, 30 lipca 2014

Gościniec "Siedem Drzew"



Gościniec "Siedem Drzew"

Niedziela, słoneczny dzień i ,dawno zapowiedziana nam przez moich teściów, wycieczka - niespodzianka.
Po wczorajszym weselu, lekko zmęczeni i niedospani padamy  jak muchy - przesypiamy drogę "do" w całości.

Po około godzinie docieramy na miejsce, dojeżdżamy do ukrytego, bez żadnych szyldów i drogowskazów, miejsca.
Nic nie zapowiada magii tego miejsca - połączenia restauracji, gościńca i pięknego ogrodu otaczającego cały teren.
Można tutaj spacerować do woli na świeżym powietrzu, odpocząć w upalny,słoneczny dzień pod różnego rodzaju zadaszeniami.
Patrzymy na żaby w stawie, słyszymy ich rechot, obserwujemy stado niebieskich ważek - jesteśmy zachwyceni tak bliskim obcowaniem z przyrodą.

Mnogość drzew i krzewów, ogród naturalistyczny, zielny i owocowy.
Zioła i owoce oczywiście wykorzystane są restauracyjnej kuchni (o tym za chwilę).

I ta wszechobecna cisza...





Łosoś z grilla podany z ziemniakami i sosem francuskim


Polędwiczka w sosie z sera pleśniowego była bardzo delikatna.
Na prawdę przepyszne mięso.



Przepyszny zestaw surówek - najlepsza była selerowa!
Co jak co, ale surówki uwielbiam...

Po takim obiedzie poszliśmy na spacer do ogrodu.






A na deser spróbowaliśmy:

Tarta na czekoladowym spodzie z serem, lodami waniliowymi i bitą śmietaną

 
Pavlova


Mrożony mus miodowy z orzeszkami piniowymi


Gościniec " Siedem Drzew"
Krótka 24
62-007 Biskupice

środa, 23 lipca 2014

Wegański zielony chłodnik (bez glutenu, bez laktozy)

Szybko Tanio Smacznie - Wegański zielony chłodnik

Wegański zielony chłodnik


potrzebujemy: 

- 3 cukinie
- 1 awokado
- puszka mleka kokosowego light
- płatki chilli
- sól, pieprz
- świeże zioła np bazylia, pietruszka itp
- duża garść młodego groszku


Cukiniom odkroić końcówki, umyć i pokroić w plastry.
Ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Groszek obrać i również ugotować.
Warzywa wrzucić do miski, dodać przyprawy zioła i mleczko kokosowe.
Całość zmiksować.

Przez noc schłodzić w lodówce.
Przed podaniem jeszcze raz doprawić do smaku.




Szybko Tanio Smacznie - Wegański zielony chłodnik


Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Jak ugasić pragnienie? Lato w pełni! Cukinia 2014 Zielony groszek na różne sposoby

wtorek, 22 lipca 2014

Jajka z curry

Szybko Tanio Smacznie - Jajka z curry

Do przygotowania 1 porcji potrzebujemy:

- 2 duże cebule
- 1 jajko (lub więcej) na osobę
- curry
- świeże zioła np. pietruszka, koperek itp


Cebulę obrać i pokroić z piórka lub krążki.
Na patelni podsmażyć cebulę.
Dodać curry i ostudzić.
Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Na wierzch wbić jajka.
Zapiekać w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 15 minut.

Szybko Tanio Smacznie - Jajka z curry

Szybko Tanio Smacznie - Jajka z curry

poniedziałek, 21 lipca 2014

Ciasteczka marcepanowe (bez glutenu, bez laktozy)


Przepis oryginalnie pochodzi z książki Doroty Swiatkowskiej "Moje wypieki i desery" Wydawnictwo Egmont, Polska Warszawa 2013.



Nie dawno po raz kolejny odwiedziliśmy Lubekę.
Uwielbiam to miasto, jego klimat.
Idąc wzdłuż Trawy (rzeka w Lubece, niem. Trave) czuć w powietrzu zapach morskiej bryzy.
Całe miasto można obejść w jeden dzień.
To jest jeden z moich ulubionych aspektów - jeżeli mieszkasz w centrum, to wszędzie jest blisko.
Ja do Lubeki wracam często, czasami podróżuję myślami.
Czasem, po prostu wsiadam w samochód i jadę do przyjaciółki na plotki.
Włóczę się bezsensownie po mieście, przypominam sobie ukochane miejsca, zakątki.
Wracają wspomnienia...

Szybko Tanio Smacznie - Ciasteczka marcepanowe

Nieziemsko smaczne i zrobione na prawdziwym lubeckim marcepanie. Modyfikacja polega na dodaniu zmielonych migdałów.


Do przygotowania ciasteczek potrzebujemy:

- 1 szklanka (250ml) mąki pszennej (zastąpiłam mąką kukurydzianą, dzięki temu ciasteczka miały radosny, żółty kolor)
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 130g masy marcepanowej
- 90g masła o temp pokojowej
- 60g drobnego cukru
- 2 zółtka
- opcjonalnie łyżeczka ekstraktu z migdałów lub pół łyżeczki aromatu migdałowego,  
można też dodać odrobinę zmielonych migdałów zamiast mąki.


Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić ciasto na gładka masę.
Z ciasta uformować kulki i rozgnieść je w dłoniach.
Na każdym ciasteczku zrobić wzorek widelcem.

Piec w temperaturze 190 stopni przez 12-14 minut.

Życzę Wam smacznego!

Szybko Tanio Smacznie - Ciasteczka marcepanowe

Szybko Tanio Smacznie - Ciasteczka marcepanowe

Woda detox

Miała być pietruszkowa, ale wyszła selerowa. Szybka, prosta, bardzo orzeźwiająca i o wspaniałym kolorze. To świetna propozycja dla osób, które nie przepadają za wodą mineralną. 


Szybko Tanio Smacznie - Woda detox


potrzebujemy:

- liście selera (ja miałam mrożone i trudno mi powiedzieć ile ich było)
- sok z jednej limonki
- odrobina domowego syropu miętowego

- woda

Do pojemnika wycisnąc sok z limonki i wrzucić liście selera.
Zmiksować i powoli dodawać wodę.
Gdy liscie będą zmiksowane (mniejsze kawałki) dodać syrop (ok łyżeczki od herbaty).
Całość schłodzić w lodówce.

Pić gdy jest ekstremalnie gorąco z kostkami lodu!


Szybko Tanio Smacznie - Woda detox

Szybko Tanio Smacznie - Woda detox



Jak ugasić pragnienie? Lato w pełni! Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Letnie Orzeźwienie 2014 Letnie Orzeźwienie 2014 Płaski brzuch- posiłki dietetyczne

niedziela, 20 lipca 2014

Konfitura z czerwonych owoców

Jak zatrzymać smak lata i owoców na zimę?
Tak!

Szybko Tanio Smacznie - Konfitura z czerwonych owoców

Do przygotowania konfitury potrzebujemy:


- 500g czerwonych porzeczek

- 500 g truskawek
- 500g cukru żelującego 2:1
- odrobinę wody

Owocę umyć.
Z truskawek oderwać szypułki a porzeczki oderwać od gałązek.
Owoce wrzucić do garnka i lekko rozgotować.
Zmiejszyć gaz i dodać cukier żelujący.
Gotować jeszcze ok 10 minut.
Przełożyć gorące do słoików i zakręcić.
Postawic do góry dnem i schłodzić.

Podawać z ciastem, muffinkami, chlebem...

Szybko Tanio Smacznie - Konfitura z czerwonych owoców

Lato w pełni!

piątek, 18 lipca 2014

Smoothie melon miodowy - mango

Szybko Tanio Smacznie - Smoothie melon miodowy - mango


Do przygotowania napoju potrzebujemy:

- 1 obrane mango
- 1/2 melona miodowego
- wodę do rozcieńczenia (to jest dość mocno słodkie)
opcjonalnie: kostki lodu


Połączyć wszystkie składniki w blenderze lub malakserze. 
Miksować aż całość będzie gęsta i gładka. 
Gdy całość bedzie zbyt gęsta lub zbyt słodka, dodać wody lub mleka roślinnego.
Schłodzić w lodówce lub dodać kostki lodu.

Szybko Tanio Smacznie - Smoothie melon miodowy - mango

Szybko Tanio Smacznie - Smoothie melon miodowy - mango

Szybko Tanio Smacznie - Smoothie melon miodowy - mango



Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Jak ugasić pragnienie? Lato w pełni!

czwartek, 17 lipca 2014

Jogurtowe ciasto kukurydziane (bez glutenu)

Wypieki bezglutenowe są o wiele lżejsze od tego z mąki pszennej. Smakuje na pewno nieco inaczej, ale warto się przyzwyczaić. Dzisiaj chciałam Was zaprosić na kukurydziane ciasto, które w sumie mogłoby być również chlebem. Najważniejsze jest to, ze jest delikatne w smaku, puszyste


Szybko Tanio Smacznie - Jogurtowe ciasto kukurydziane

Szybko Tanio Smacznie - Jogurtowe ciasto kukurydziane

Do przygotowania ciasta (keksówka) potrzebujemy:

- 1 i 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 150 ml jogurtu naturalnego
- miód
- olej

Powyższe składniki umieścić w misce i za pomocą łyżki wymieszać ciasto.
Ciasto przełożyć do formy keksowej i piec przez ok 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Ostudzić i zjadać z dżemem, konfiturą....


Szybko Tanio Smacznie - Jogurtowe ciasto kukurydziane

Szybko Tanio Smacznie - Jogurtowe ciasto kukurydziane

Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni